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商品一覧

隠岐飛魚だし出雲そば 8食セット

¥2,592(税込)

国内産のそば粉を使用した細打ちのそばです。天日塩・湧水と、こだわりの素材を使用し、低温にて冷風をあてながら熟成させる弊社独自の「低温熟成法」にて仕上げる事で、風味を凝縮しました。添付するつゆは、隠岐島近海で漁獲された飛魚を粉末にして出汁にした伝統のつゆです。ざる蕎麦専用つゆとしてお召上がりください。

大山どりだし出雲そば 8食セット

¥2,592(税込)

国内産のそば粉を使用した細打ちのそばです。天日塩・湧水と、こだわりの素材を使用し、低温にて冷風をあてながら熟成させる弊社独自の「低温熟成法」にて仕上げる事で、風味を凝縮しました。添付するつゆは、大山どりのガラを使用した旨味と芳醇な香りが特徴的な特製つゆです。せいろ蕎麦としてお楽しみ頂けます。

麺職人のこだわり拉麺 12食セット

¥2,718(税込)

2種類の国内産小麦をブレンドし、風味の良さと食感を際立たせました。<br>スープには化学調味料を使用しない無添加のスープを合わせました。<br>旨味を追求し、無添加を感じさせないしっかりとした醤油の風味とコク、しっかりとした味噌のコクがありながら、キリッとした程良い辛味がある味噌スープ、旨味を引き出しました。塩ベースのあっさりとしたスープを生かした人気セット商品です。

出西生姜うどん 10食セット

¥3,600(税込)

爽やかな上品な香りと、キリッとした辛味が特徴。一度食べたら他の生姜は食べられないとさえ言われる程のインパクトを持つ「出西生姜」、麺との相性も抜群に良く、幅広いアレンジ料理が可能です。

古式出雲生そば 10食セット

¥3,290(税込)

国産原料を昔ながらの包丁切り製法と低温熟成により、そばの風味を引き出しました。

とうふうどん 20食セット

¥3,560(税込)

豆腐を捏ね水に加え、真空製法により、独特のコシと透明感を生み出すよう仕上げました。国内産大豆100%使用のつるつる生うどんです。

とうふうどん 10食セット

¥1,780(税込)

豆腐を捏ね水に加え、真空製法により、独特のコシと透明感を生み出すよう仕上げました。国内産大豆100%使用のつるつる生うどんです。

寒作り出雲生そば 10食セット

¥2,105(税込)

低温にて熟成させることによって麺のコシと風味が引き出され、更につなぎの卵を使用することで、独特の旨味が引き立ちました。

新)手巻き包丁切り出雲そばセット(大) 8食、瓶つゆ付き

¥3,326(税込)

ひとつひとつ、職人が手で巻いた乾麺のギフトセットです。そば、茶そばの乾麺に、特製の瓶つゆをつけました。独特の円を描く形状が見た目に美しく、ご贈答用として人気です。

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